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- 目标督查办
目标督查办组织展开食堂平安卫生大检查

澳门金沙总站:2017-05-04 08:26:41    点击次数:974

食品平安,关系到每一位师生的生命平安。为进一步强化对学院食堂食品平安办理的责任认识,提高学院食堂的食品平安办理水平,有用防止食品平安隐患,杜绝食品平安变乱的产生。5月3日,学院目标督查办协同后勤处、保卫处对学院三大食堂的食品卫生平安展开大检查。

检查组一行先后深入食堂一楼餐厅、二楼餐厅、三楼餐厅和糕点房查阅食品原料采购台账、熟食品留样、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品平安办理人员配备、从业人员办理、加工操纵平安卫生、操纵程序标准、电器设备平安用电及相干记录。

检查以现场查看、资料查阅为主,承担人请示为辅。重点对餐厅的冻库、原材料仓库、留样冰箱等涉及到食品平安卫生的关键环节实行了细致的检查。在检查中发现存在的问题一一登记,并责令马上整改,随时复查。

检查组强调,各食堂承担人要强化自我监督、督检力度,定岗、定人、定责、问责;严把食品采购关,严守食品储备关,严刻食品加工流程,标准食品留样,职工上岗严要求;标准相干记录,建好台账;安稳树立食品平安第一的理念,为师生办事的宗旨。

(拟稿:罗莉君  核稿:马友元  审核:杨华峰)

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